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세계명인오숙희1

에드워드 리의 컨츄리 쿡에 등장한 평창 맛집, 봉평메밀미가연에서 만난 쓴 메밀의 비밀 에드워드 리의 컨츄리 쿡 메밀 집을 찾는 분들이라면, 강원도 평창군 봉평면에 있는 봉평메밀미가연이 낯설지 않으실 겁니다. 이곳은 세계명인으로 선정된 오숙희 명인이 운영하는 메밀 전문 식당으로, 부드러운 풍미의 단(甜) 메밀이 아닌 ‘쓴(苦) 메밀’을 적극 활용한다는 점이 인상적입니다. 일반적으로 단 메밀이 맛과 접근성 때문에 널리 알려져 있지만, 이 식당에서는 일부러 구하기 까다로운 쓴 메밀을 사용해 메밀국수·메밀 전·비빔국수 등 다양한 요리를 선보이고 있습니다. 평소에 메밀을 즐기지 않았던 분도 ‘쓴 메밀’을 만나면 무척 새롭고, 그 맛이 의외로 독특해 호기심을 자극한다고 하니, 한 번쯤 방문해 보시면 어떨까요? 세계명인 오숙희 명인과 쓴 메밀의 재발견메밀로 유명한 평창 봉평 지역에서도 ‘쓴 메밀’을 .. 2025. 2. 17.